В противном случае вместо наслаждения вкусом и ощутимого оздоровления организма можно получить разочарование и даже отравление. Но давайте обо всем по порядку!
Чем полезна родниковая вода
Родниковая вода — это вода из подземных источников, которым удалось пробиться на поверхность грунта. Вот почему любая родниковая вода характеризуется двумя признаками:
кристальная чистота — благодаря естественной фильтрации многочисленными слоями гравия, песка, керамзита;
специфический минеральный состав низкой концентрации, определяемый региональными особенностями грунта.
Иногда даже в двух соседних областях вкус родниковой воды ощутимо неодинаков. Но чаще вкус и запах такой воды совершенно нейтральны и подходят как для утоления жажды, так и для приготовления вкусных напитков и пищи.
Именно в удивительной чистоте родниковой воды и заключается ее превосходство: благодаря мощной природной фильтрации родниковая вода, в отличие от, например, минеральной, обладает меньшей концентрацией солей и других веществ. Нейтральные гастрономические показатели делают родниковую воду лучшей альтернативой питьевой воды.
Когда вода из родников — яд
Существует три «зоны риска», обуславливающих вред для здоровья от родниковой воды. Даже если она остается вкусной, прозрачной и с нейтральным запахом, такая вода портится из-за трех обстоятельств:
биологические, техногенные и иные загрязнения почвы и глубоких слоев грунта;
человеческий фактор — несоблюдение санитарно-гигиенических норм при добыче родниковой воды;
грубые нарушения условий транспортировки и хранения.
«Жидкое золото»: как сберечь ценные качества воды из родника
Если в экологической чистоте подземного источника родниковой воды нет сомнений, как и в добросовестности соблюдения СанПинов и других нормативов производителем, то ответственность за качество прекрасной родниковой воды ложиться на того, кто ее перевозит и хранит. Это факт: вода из родника считается свежей и безопасной, если с момента ее выхода на поверхность прошло не более трех суток.
При этом важны температурный и световой режимы хранения: вода в течение этого предельного срока должна быть недосягаема для прямых солнечных лучей и охлаждена до +7…+12 ℃.